Ресторан TheCapital, обладающий 2 звездами Мишлена, работает под руководством главного шеф-повара Эрика Чавота. Его новаторский подход и мастерство вдохновляет поваров на кулинарные подвиги и ежедневно впечатляет множество посетителей. Это заведение в списке журнала Conde Nast Traveller было выбрано лучшим гостиничным рестораном страны в 2006 году за изысканные блюда.
В роскошном зале ресторана The Capital к услугам гостей – 9 столиков. Две огромные люстры и множество точечных светильников создают уютную обстановку. Стены и потолок кремового цвета, ковровое покрытие – черно-белое, в полоску. Из окна открывается вид на улице Бэзил, на стенах зала можно увидеть несколько репродукций. Стены украшают деревянные и зеркальные панели.
Кухня ресторана основана на средиземноморских и французских традициях. Меню – разнообразное, здесь представлено множество классических, сбалансированных французских блюд. Есть дегустационное меню из пяти блюд, среди них – фуа-гра и жареные морские гребешки, интерес представляет жареный лосось с кислой капустой и карпаччо из тунца.
В числе основных блюд представлена кроличья ножка, фаршированная черными оливками, и жареная голубятина с чечевицей. Обязательно отведайте голубя с картофелем, приготовленного в горшочке или лангустинов. Все блюда восхищают своей изысканностью и отличным качеством приготовления.
Огромная винная карта предлагает вашему вниманию французские вина, а также итальянские, австралийские, немецкие вина и напитки некоторых других стран.
Расположение ресторана The Capital
Ресторан находится в отеле The Capital, одном из самых престижных в Лондоне. Комплекс расположен рядом со станциями метро, в центре квартала Найтсбридж. В 10 минутах ходьбы находится Музей Виктории и Альберта, Музей науки, а также Музей естественной истории. До международного аэропорта Гетвик 43 км.
