Кухня Кипра: цены на еду — 2022. Что попробовать

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд

Хотите вкусно поесть? Тогда первое, что вам нужно сделать – это прогуляться вдоль набережной в “правильное время” и приглядеться к сидящей в ресторанах публике. Вы спросите меня зачем? А я Вам отвечу! Лучшая таверна – та, в которую ходит местное население!

И если уж вы решили хорошо провести вечер, без “сюрпризов”, придется немного постараться. Теперь Вы спросите, когда же то самое “правильное время”?

У киприотов принято собираться в таверне на субботний ужин или воскресный обед. Поэтому, если проходя мимо заветной цели, вы видите большую шумную компанию киприотов, ваша миссия выполнена! Вы можете смело заходить в ресторан и наслаждаться кипрской кухней.
И здесь у меня для вас еще один полезный лайфхак! Например, ужин у киприотов обычно начинается часов в восемь, а то и позже. Вас, конечно, не выгонят из таверны, если Вы придете туда к 4-5 часам. Но! Не исключено, что придется довольствоваться разогретыми вчерашними блюдами. Свежие блюда, особенно такие, как клефтико, начнут «поспевать» к моменту сбора гостей.
Воскресный обед, кстати, начинается около часу дня и может продолжиться часов до 5. Поэтому приходить лучше непосредственно к самому ужину или обеду!
Ну а теперь перейдем к самому интересному! Ради чего мы тут, собственно, все и собрались-кипрской кухне!

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 2

Итак, первым номером нашей программы. конечно же наивкуснейшие дзадзики, тахини и тарамасалата! Здесь уже каждый выбрает на свой вкус, но поверьте, ни один обед или ужин киприота не начинается без них!
Эти восхитительные освежающие соусы подают в самом начале трапезы, вместе с ароматной и мягкой булкой или горячей питой и нежным, чуть солоноватым маслом.
Остановимся чуть подробнее на каждом.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 3

Тзатзики (дзадзики) – несладкий, густой йогрут с огурцами, мятой и чесноком. В летнюю жару великолепное освежающее блюдо! Вообще-то, тзатзики – это греческое название блюда, киприоты называют его талатури. Есть и небольшая разница в приготовлении: греки натирают огурцы на крупной терке, киприоты режут мелкими кубиками.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 4

Тахини — густая кунжутная паста, сдобренная специями по вкусу. На первый взгляд это простая закуска, однако в Тахини собран кладезь минеральных веществ и полезных жирных кислот, которые улучшают работу сердца, мозга, печени и почек. Кроме того, в качестве приятного бонуса тахини подарит вам чистую сияющую кожу, густые здоровые волосы и безупречную фигуру!

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 5

Тарамасалата — это, по сути, пюре из копченой икры трески, размоченное в молоке, хлеба, картофеля и оливкового масла.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 6

К гадалке не ходи, на столе обязательно будут оливки. В некоторых ресторанах могут подать более экзотический вариант – запеченые в печи маслины, завернутые в фольгу. Оливки – это гордость и национальное достояние Кипра.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 7

Без него тоже никуда! Обычно это village salad – зеленый салат с помидорами, огурцами и обязательным кусочком феты сверху. Его принято поливать оливковым маслом и сбрызгивать лимонным соком или уксусом.
Закончив разминку, пора переходить к основным блюдам!
Будьте готовы к тому, что порции на Кипре очень большие, съесть их целиком под силу немногим. Поэтому заказав одно блюдо на двоих голодным вы точно не уйдете!

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 8

Ну что ж! Приступим к основным блюдам! Пожалуй, самое популярное блюда у всех киприотов-это. Та дам! Ну конечно же –СУВЛА. Или ее уменьшенный вариант Сувлаки!

Представить себе киприота без Сувлы просто невозможно! Они как инь и янь! Но перейдем к тому, что же это такое? А все очень просто! Сувла-это кипрский вариант шашлыков из баранины, свинины или курицы, приготовленный по оригинальному рецепту. На Кипре не принято мариновать мясо для сувлы или использовать специи. Поэтому для некоторых сувла может показаться суховатой.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 9

Кстати, по сути сувла и сувлаки-это одно и тоже, единственное отличие в размере кусков мяса. Очень легко запомнить. Сувла-это шашлык из больших кусков мяса, а сувлаки из маленьких.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 10

Следующее блюдо кипрской кухни -это клефтико. Пожалуй, номер один, после сувлы!

Готовится из молодой баранины. Утро в таверне обычно начинается с того, что часов в пять-шесть утра растапливаются печи. Когда они как следуют прогреются, в печь закладывают баранину, а дверцу печи обязательно обмазывают глиной, чтобы не терять драгоценного тепла. Мясо томится в печи в течение нескольких часов и становится мягким, нежным и ароматным. У каждого повара есть свой заветный секрет приготовления клефтико, поэтому клефтико клефтико рознь.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 11

Шефталья или Шефтальес (по-гречески во множественном числе-колбаски)-это необычное, вкусное и очень сытное блюдо!

Шефталья представляет собой продолговатую котлетку из рубленого мяса (обычно используется свинина и/или баранина), хорошенько сдобренную приправами, зеленью и завернутую в свиной сальник, а после пожаренную на углях. По сути она напоминает самодельные колбаски-сардельки, а по вкусу- это нечто такое, что стоит обязательно попробовать!

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 12

Пришло время Афелии. Афелия не только женское имя, но и очень простое и очень вкусное традиционное кипрское блюдо из маринованной в красном вине свинины.
Свинину предварительно маринуют в красном вине с кориандром, нарезают кубиками, обжаривают до золотистой корочки, а потом тушат в глиняном горшке в печи, или на худой конец в духовке. Это прям ну ооооочень вкусно.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 13

Ну и куда же без халлуми!

Этот сыр, известный на Кипре с середины XVI века, готовят из овечьего и козьего молока. Его относят к твердым сортам, но он не похож на своих собратьев: слегка подернутый хрустящей корочкой снаружи и мягкий внутри халлуми совершенно бесподобен!

Халлуми, можно сказать, визитная карточка Кипра и может посоревноваться в популярности разве что с коммандарией. Вот уже 7 лет название сыра зарегистрировано как торговая марка, а потому он официально считается продуктом Кипра! Обычно халуми жарят на оливковом масле до золотиской корочки и подают горячим.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 14

Еще одно национальное кипрское блюдо- мусака. Рецепты мусаки варьируются, а секреты приготовления этого блюда часто передаются поколениями. Однако неизменным ингредиентами всегда остаются мясной фарш, овощи и соус бешамель.

Главное — выкладывать блюдо слоями: баклажаны и помидоры, обжаренные с чесноком, затем фарш с луком, немного картофеля и грибов (по желанию), тертый сыр и соус бешамель. Существует и вегетарианский вариант мусаки.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 15

И напоследок –купепия, она же долмадес, она же долма.

Прекрасное универсальное блюдо которое можно есть и горячим и холодным.
Это блюдо из мяса и риса, завернутое в виноградные листья с большим количеством специй. Немного напоминает голубцы, хотя и отличается по способу приготовления.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 16

Отдельно хотелось бы отметить – мезе, которое может стать хорошей альтернативой вышеперечисленным блюдам!
Мезе – как много в этом слове для сердца кипрского слилось!
Кипрское мезе (или мезедес) отличается тем, что включает себя как закуски так и основные блюда и даже десерт. Другими словами, мезе это комплексный обед/ужин состоящий из более чем 10 типов блюд, которые приносят одно за другим. В этом случае вы не можете выбирать отдельные блюда, поскольку каждое заведение имеет свой уникальный набор блюд, входящий в мезе и зависящий от сезона. Кстати, в некоторых тавернах деревень могут не понять слово мезе, говорите мезедес! Мезе делится на два типа – мясное и рыбное. Рыбное нужно есть в псаротавернах на побережье, мясное – во всех остальных тавернах, особенно в Тродосе.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 17

Заканчивая трапезу по-кипрски, Вас обязательно спросят какой кофе Вы предпочитаете?
Все живущие на острове знают, как сильно киприоты любят кофе! Они считают, что для этого напитка всегда можно найти минутку. Если в большинстве стран кофе считается утренним напитком ,то киприоты с удовольствием употребляют его и днем и вечером.
И здесь, отмечу, что стоит попробывать именно кипрский кофе. Для его приготовления используют зерна Робусты-горьковатого сорта кофе. Готовится он в турке. Кипрский кофе очень сильный и подается со стаканом воды. Вы можете заказать его «скето» (без сахара), «метрио» (одна чайная ложка сахара) или «глики» (две чайные ложки сахара). Пить его надо маленькими глотками. Никаких специй в кипрском кофе не присутствует, разве что сахар при желании.

Пальчики оближешь! Топ -10 кипрских блюд: фото 18

Очень часто к кофе подают местные сладости: лукум, миндаль в патоке, пахлаву или глика (сваренные в сахарном сиропе различные фрукты) – в знак благодарности хозяина таверны за выбор его заведения.
А еще обязательно отведайте сезонных фруктов — клубнику, инжир, персики и апельсины, арбуз, дыню и виноград. Не стоит себе отказывать в этом удовольствии!

Цены на Кипре — 2022: еда, экскурсии, аренда

Ищете информацию по ценам на отдых на Кипре в 2022 году? Мы собрали в одном месте все цены Кипра: сколько стоит еда и продукты, одежда, транспорт; какова стоимость экскурсий и развлечений, аренды жилья и транспорта и многое другое.

Цены актуальны на момент обновления статьи.

Чтобы легко перевести евро в рубли, умножайте стоимость еды и продуктов на 70. Еще проще – умножить цену на 7, а потом в конце приписать 0. Если обед в ресторане стоит 30 евро: 30*70 = 2100 рублей.

Едете на Кипр всей семьей? Изучите полезную информацию в статьях:

Кафе и рестораны Кипра: цены на еду – 2022

В этом разделе будет рассказано о ценах на еду на Кипре в 2022 году: сколько стоит питание в ресторанах и кафе, продукты в магазинах и супермаркетах, фрукты, овощи, напитки.

Во многих заведениях можно пообедать или поужинать за 25-40 евро на двух человек. При желании можно найти кафе и с более низкими ценами.

Средние расценки на питание в ресторанах Кипра – 2022:

Обед в недорогом ресторане € 10
Обед из трех блюд (на двоих) € 40
Комбо-обед в Макдональдсе € 5,83
Местное пиво (0,5) € 3,00
Импортное пиво (0,33) € 3,50
Чашка капуччино € 2,89
Банка Пепси / Колы € 1,24
Вода (0,33) € 0,68

Как и в других туристических местах, для ресторанов на Кипре работает правило: чем ближе к морю, тем цены выше. Если вы ищете место, чтобы недорого поесть на Кипре – отправляйтесь в заведения второй или третьей линии.

Вот цены на обед / ужин в одном из лучших ресторанов Лимассола – La Maison Fleurie (второе место среди ресторанов Лимассола по рейтингу TripAdvisor):

  • утка с медом и перцем / оливками / апельсином: 24 евро
  • куриная грудка в соусе из перца: 24 евро
  • фондю (говядина) на двух человек: 59 евро
  • оленина в красном вине: 27,3 евро
  • жаркое из телятины: 24 евро
  • десерты на выбор: от 9,40 евро
  • мусака: 10,5 евро
  • клефтико (кипрское блюдо из ягненка): 13 евро
  • осьминог на гриле: 15,5 евро
  • жареная рыба-меч: 15 евро
  • королевские креветки: от 17,5 евро
  • жареные кольца кальмаров: 12 евро
  • десерты: от 4 евро
  • кофе: от 1,7 евро

Обратите внимание: обычно порции в ресторанах Кипра большие, нередко одной порции хватает на двух человек (в частности, это относится к мезе).

Видео с ценами в ресторане Ocean Basket в Пафосе:

Для большей информации по ценам на еду в кафе и ресторанах посмотрите меню лучших ресторанов на Кипре (все заведения из списка ниже входят в ТОП-10 в своем городе):

    (Пафос) (Лимассол) (Айя-Напа) (Никосия) (Пафос) (Лимассол) (Ларнака) (Никосия и Лимассол)

Не забывайте, что это лучшие рестораны острова; в менее популярных местах цены могут быть значительно ниже.

На заметку: если у вас есть неоплаченные долги или штрафы, таможня может не выпустить вас за рубеж. Читайте, как проверить запрет на выезд из России за границу онлайн и что делать, чтобы его избежать.

Цены в ресторанах Кипра

Фото: цены на еду в одном из ресторанов Никосии

Цены в магазинах и супермаркетах Кипра

Продуктовых магазинов и супермаркетов на острове много. Если вы отправляетесь на Кипр на долгий срок – выгоднее будет есть не в кафе и ресторанах, а покупать продукты в супермаркете и готовить еду самостоятельно.

Средние цены на еду и продукты в супермаркетах Кипра на 2022 год:

Продукты Сколько стоит
Молоко, 1 литр € 1,31
Свежий хлеб, 500 грамм € 1,36
Рис (1 кг) € 1,55
Банка фасоли, 350 гр € 0,79
Яйца (12 шт) € 2,54
Сыр, 1 кг € 7,71
Куриное филе, 1 кг € 5,79
Говядина, 1 кг € 8,91
Свежая рыба, 1 кг € 6,99
Бутылка воды 1,5 литра € 0,67
Кипрское вино KEO, 0,75 € 2,96
Местное пиво (0,5 л) € 0,93
Импортное пиво (0,33 л) € 1,10
Сигареты Мальборо € 4,50

Наш опыт. В сентябре мы две недели снимали квартиру в Лимассоле. Готовили сами, продукты раз в 1-2 дня покупали в супермаркете Debenhams рядом с домом.

В среднем, за один поход в магазин тратили 20-30 евро. Обычно брали мясо, что-нибудь на гарнир, сок или воду, фрукты, овощи, сладости к чаю; иногда – вино, мороженое, оливки.

Цены на фрукты на Кипре – 2022

Фрукты, которые выращивают на Кипре (например, апельсины), стоят очень дешево. А вот стоимость привозных фруктов (яблоки) может неприятно удивить рядового туриста.

Приводим примерную стоимость фруктов в супермаркетах сети Papantoniou на Кипре в 2022 году. Цена указана за 1 килограмм:

  • яблоки: от 1,49 евро
  • манго: 3,95 евро
  • груши: 2,75 евро
  • арбуз: 0,29 евро
  • мандарины: от 0,39 евро
  • крупные сливы: 5,45 евро
  • гранаты: 5,29 евро
  • апельсины (Кипр): 0,79
  • дыня: от 0,95 евро
  • бананы: 1,19 евро (по акции)
  • кипрская черешня: 7, 99 евро
  • персики: 2,75 евро

Сколько стоят овощи на Кипре

В магазинах и супермаркетах Кипра продается много недорогих и качественных овощей. Примерные цены на овощи в крупных сетевых супермаркетах:

  • помидоры: от 0,35 евро
  • огурцы: от 0,45 евро
  • болгарский перец: красный, желтый – 4,85 евро; зеленый – 1,30 евро
  • капуста: 0,29 евро
  • морковь: 0,95 евро
  • баклажаны: 0,95 евро
  • помидоры черри: 3,29 евро
  • укроп: 0,35 евро за пучок
  • картофель: 0,30 евро
  • маслины: от 2,49 евро

Другие популярные супермаркеты на Кипре – Carrefour, Froutaria, AlphaMega, LIDL.

Цены на Кипре на фрукты, овощи и мясо хорошо отражены на этом видео:

Одежда и обувь

Цены на одежду на Кипре достаточно высокие. Но на острове часто проводятся распродажи, во время которых можно купить неплохие вещи со скидкой до 70%.

Зимняя распродажа начинается в начале февраля и длится 45 дней. Летние скидки в магазинах начинаются 15 июля и продолжаются также 45 дней.

Ниже представлены цены на одежду на Кипре.

  • летняя футболка – 10 евро
  • летнее платье – 25 евро
  • платье Zara – 34 евро
  • купальник – 20 евро
  • мужские туфли – 100 евро
  • женская сумка из кожи – 44 евро
  • фирменные джинсы (Levis) – 60 евро
  • фирменные кроссовки (Adidas, Nike, Reebok и т.д.) – 79 евро

Цены на экскурсии и развлечения на Кипре

Среди экскурсий на Кирпе особой популярностью у туристов пользуются морские прогулки, сафари, развлекательные экскурсии, гастрономические туры, обзорные туры.

Цены на них варьируются от 20 до 300 евро в зависимости от дальности маршрута.

Экскурсии

Сколько стоят популярные экскурсии на Кипре:

  • обзорная экскурсия по острову – 60 евро
  • поездка к городу Фамагуста – 55 евро
  • поездка в заповедник Акамас – 55 евро
  • экскурсия «Древний Кипр» – 40 евро
  • тур по винодельням – 60 евро
  • паломническая экскурсия по монастырям – 40 евро
  • заповедник Каво Греко – 63 евро
  • Северный Кипр – 250 евро

Вместо групповых экскурсий можно заказать индивидуальные, которые гид проведет только для вашей семьи или группы. Сравнить стоимость таких экскурсий можно, например, на сайте Tripster.

Развлечения

  • снорклинг (прогулка на лодке с прозрачным дном) – 80 евро
  • сафари на квадрациклах – 50 евро
  • поездка в аквапарк – 50 евро
  • морская прогулка на яхте – 60 евро
  • рыбалка на акул – 200 евро
  • сафари на джипах – 60 евро
  • суточная аренда яхты – 1500 евро
  • В мире животных (экскурсия для детей) – 45 евро
  • океанариум в Протарасе – 13 евро (взрослый), 7 евро (ребенок).

Средняя цена входных билетов в музеи – 4-5 евро.

Посещение зоопарка в Лимассоле обойдется в 5 евро для взрослых, детский билет стоит 2 евро.

Для детей будет интересна прогулка по лунапарку Parko Paliatso Luna Park в Айя-Напе. Аттракционы в нем оплачиваются при помощи жетонов. 1 жетон стоит 1 евро. Дешевле приобрести сразу 12 жетонов, которые будут стоить 10 евро.

Рейтинг развлечений и достопримечательностей Кипра, а также отзывы туристов о них можно посмотреть на сайте TripAdvisor.

Цены на Кипре на экскурсии и достопримечательности

Фотография: мыс Каво Греко © dimitrisvetsikas1969

Стоимость транспорта

Транспортное сообщение на Кипре развито плохо. Передвигаться по острову можно на автобусе, такси, арендованном автомобиле или байке.

Автобусы

Многие отдыхающие используют автобусы для перемещения по острову. Автобусы ходят довольно часто. Расписание можно узнать на автобусной станции, хотя если просто прийти на остановку, то долго ждать не придется.

В 2022 году разовая поездка в автобусе стоит 1,5 евро (дети до 6 лет – бесплатно). В ночное время проезд вдвое дороже. Проезд оплачивается непосредственно при посадке (либо можно заранее приобрести проездной билет).

Дети младше 6 лет могут ездить на автобусах бесплатно.

Если вы планируете много ездить по Кипру на автобусах, дешевле будет приобрести проездной на день, неделю или месяц. Купить проездной можно на автобусной станции:

  • 1 день – 5 евро
  • 1 неделя – 20 евро
  • 1 месяц – 40 евро

По проездному можно ездить в течение указанного срока на любых маршрутах острова.

Такси

Такси на Кипре дорогое. Машины снабжены счетчиками, но во время посадки рекомендуется убедиться, что таксист включил счетчик.

Стоимость поездки на такси различается для дневного и ночного времени:

  • днем: около 3,5 евро за посадку, 0,73 евро за километр
  • ночью (с 20:30 до 06:00): 4,3 евро за посадку, 0,85 евро за километр

Если вы планируете предполагаемую поездку за несколько дней, бывает выгоднее заранее заказать трансфер, а не ловить такси на месте.

Например, трансфер из аэропорта Ларнаки в Лимассол на 4 человек будет стоить 53 евро.

Аренда байка

Для коротких поездок в пределах города удобнее арендовать мотобайк. В прокат можно взять как мотоцикл, так и скутер.

Мотоцикл на Кипре можно арендовать по цене от 30 евро в сутки. Все байки в очень хорошем состоянии. Цена соответствует качеству, к тому же они удобные и быстрые. Аренда скутера обойдется дешевле – около 12-20 евро в день.

Аренда автомобиля

По отзывам туристов, самый удобный способ перемещаться по Кипру в 2022 году – арендовать машину. Заказать автомобиль можно заранее через интернет (посмотрите цены здесь).

Стоимость суточной аренды автомобиля начинается от 9 евро, но в высокий сезон она может быть выше в 3-4 раза. Цена зависит от срока аренды, коробки передач, класса машины. Чем дольше вы будете пользоваться автомобилем, тем ниже будет его стоимость.

Подробнее про авто на острове: Аренда машины на Кипре – 2022.

Сколько стоит транспорт на Кипре : автобусы, такси

Фото: © Evgeniy Isaev / flickr.com

Цены на жилье

Если вы планируете самостоятельный отдых на Кипре и собираетесь остановиться в отеле – посмотрите цены через Booking, чтобы найти жилье по минимальной цене. Для аренды частных квартир, домов и вилл удобно использовать Airbnb (по ссылке – скидка 2100 рублей на первое бронирование).

2 звезды

Цены на отели двух звезд варьируются от 25 до 85 евро. Хорошие отзывы получает отель Larco Hotel 2* в Ларнаке. По отзывам туристов, здесь очень приветливый и внимательный персонал, а сам отель располагается в 15 минутах ходьбы от главного городского пляжа.

Цена за одноместный номер варьируется от 35 до 55 евро за ночь.

3 звезды

Стоимость проживания в отелях трех звезд варьируется от 30 до 110 евро за ночь.

По отзывам туристов, хорошим вариантом будет трехзвездочный отель Daphne Hotel Apartments в центре Пафоса. Его преимущества – отличное местоположение и прекрасное обслуживание.

Стоимость одноместного номера – всего 23 евро.

4 звезды

Номера в четырехзвездочных отелях Кипра стоят от 30 до 200 евро за ночь. Популярностью туристов пользуются Amphora Hotel & Suites в Пафосе (от 80 евро) и Ciao Stelio Deluxe Hotel в Ларнаке (от 85 евро).

5 звезд

Пятизвездочные отели Кипра предлагают широкий спектр услуг, поэтому номера стоят от 70 до 300 евро в сутки.

Одним из самых популярных считается отель The Royal Apollonia 5* (от 125 евро) в Лимассоле. Туристы отмечают удобное местоположение гостиницы и хороший вид из номера на море.

Сколько стоят туры и путевки

Как найти недорогие путевки на Кипр? Это легко сделать с помощью сайтов Травелата и Level.travel. Они сравнивают цены у всех туроператоров и выводят их на одной странице, позволяя выбрать подходящий вариант.

В таблице ниже указана минимальная стоимость путевок на Кипр для 2 взрослых с вылетом из Москвы. Туры из регионов обычно на 20-50% дороже.

Цены на туры по месяцам:

3 ночи 7 ночей 11 ночей
июль 36100 52200 66600
август 44300 55900 63200
сентябрь 42000 51200 59200

Полезная информация о Кипре

А вы уже отдыхали на Кипре? Какое мнение сложилось у вас по ценам на еду и продукты питания в 2022 году?

30 блюд из кухни Кипра. Что попробовать?

Пора рассказать про еду на Кипре, что стоит попробовать на отдыхе в 2022 году. Если вы еще не были на острове Афродиты и не пробовали блюда кипрской кухни, то мы вам немножечко завидуем, ведь у вас все впереди!

C 25.08—10.09 длится акция с кешбэком 20 % за туры по России. Нужно зарегистрировать карту МИР и забронировать тур на Левел.Тревел (промокод на 1500 ₽ при покупке от 70.000 ₽ — LT-SEPT-RU1) или Травелата (промокод на 1000 ₽ при покупке от 60.000 ₽ — AF1000travelinka). Туром выгоднее, потому что так получите кешбэк за все – перелет, отель, трансфер.

Большинство киприотов имеют греческие корни, что не могло не отразиться на кухне Кипра. Мезе, клефтико, стифадо, мусака, цацики… Вам это ничего не напоминает? Да, в основе кухни Кипра лежит греческая, но со своими особенными нотками. Что еще их объединяет, так это всевозможные свежие продукты — овощи, сыр, фета, халуми, оливки, травы, хумус, йогурты, морепродукты.

Когда сорвали свежие овощи с грядки, принесли морепродукты, которые только выловили в море, разве можно из них приготовить невкусное блюдо? Плюс к этому, блюда Кипра готовятся по своим оригинальным вековым рецептам с особой любовью.

  • Поле «Текст ссылки» не может быть пустым.
  • Анализ RT-PCR или документ о вакцинации «Спутником V»
  • Следующий тест по прибытии в аэропорт Кипра (15-19 €)
  • Кипрская про-виза, либо шенген
  • Форма на сайте cyprusflightpass
  • Актуальная информация размещена в статье про Условия въезда на Кипр.

В кипрской кухне есть блюдо, которое включает в себя все – и это знаменитое мезе (μεζές), что означает «маленькие деликатесы». Эта еда Кипра есть не только на острове, но и во всем Средиземноморье и даже на Ближнем Востоке и Балканах. Так называют ряд небольших блюд, вынесенных в качестве закуски перед основной едой. Но здесь к мезе другой подход. Это настолько разнообразное и объемное блюдо, что это сама по себе еда на Кипре, а для туристов — настоящее гастрономическое путешествие.

Еда на Кипре

Еда на Кипре — это настоящий ритуал. Местные жители не просто наполняют желудки за обедом или ужином, они так общаются, развлекаются и хорошо проводят время в кругу близких друзей. Никто не ест «на бегу», впопыхах и всухомятку. На полноценный обед или ужин с неторопливыми разговорами о жизни уходит 2-3 часа.

Что попробовать на Кипре — 2022? Какие блюда Кипра нужно обязательно заказать в кафе или ресторане?

  • Мезе – пожалуй, главная еда на Кипре. Каждая уважающая себя таверна будет иметь в меню традиционное «мясное мезе», и теперь во многих местах появилось «рыбное мезе». Это блюдо Кипра меняется в зависимости от сезона, но обычно включает в себя закуски с хлебом (тарамосалата, цацики, хумус и т. д.), салат из помидоров и огурцов, жареный халуми, шефталью (жареное мясо на гриле), колбасу (луканьку), тушеное мясо (клефтико или стифадо) и иногда глиняный горшок с тавас. Рыбное мезе состоит из жареной рыбы, кальмаров, крабов, мидий и осьминогов. Все это подается с соусами и картошкой фри.

еда на Кипре

Рыбное мезе на Кипре

  • Сыр халуми – традиционное блюдо Кипра. Это кипрский рассольный сыр, который подают в разных видах. Из свежего халуми делают сырные нарезки, добавляют в салаты, обжаривают на сковороде. Обязательно попробуйте халуми в сочетании с мятой. Киприоты его едят с арбузом.
  • Клефтико из ягненка – представляет собой томленую баранину, запеченную в глиняном горшке, с кучей овощей и специй, обязательно с тимьяном и орегано. Это блюдо Кипра готовится в глиняной печи 5-6 часов, после чего становится невероятно мягким и нежным, мясо буквально отваливается от костей.
  • Шефталья – это местные колбаски в натуральной оболочке с большим количеством специй, приготовленные на мангале, иногда обжаренные на сковороде. В качестве мяса используют рубленую свинину или баранину, или их смесь. Подают шефталью обязательно с томатным соусом, кусочком лимона и картофелем фри.
  • Мусака — это традиционное блюдо Кипра и Греции, своего рода запеканка из баклажанов, овощей, сыра и мяса. Все ингредиенты выкладывают слоями и запекают в печи или духовке.
  • Сувлаки — традиционная уличная еда Кипра, хотя сейчас ее можно встретить и в ресторанах. Сувкаки — это по сути шашлыки, кусочки свинины, курицы или говядины на шпажках, которые готовятся на гриле. Встречаются варианты с колбасками или овощами. Подают сувлаки обычно с традиционными соусами, добавляя питу и картофель фри.
  • Лукум – это турецкая сладость, которая не похожа на то, что продают у нас в магазинах. Эта еда на Кипре намного вкуснее, особенно стоит попробовать лукум с бергамотом и тонко нарезанным миндалем.
  • Стифадо – еще одно мясное блюдо Кипра, на этот раз из говядины или кролика, которое готовится нескольких часов, пока пряный соус не станет густым.
  • Хтаподи красато — осьминог, приготовленный в красном вине. Забудьте про «резиновых» осьминогов, на Кипре этого морского гада долго тушат на медленном огне, что он получается мягкий и нежный. Подают хтаподи красато с овощами, нередко предлагая к нему бокал красного вина.
  • Суп траханас — одно из самых аутентичных, традиционных блюд Кипра, которые вы найдете на острове. Рецепт передавался от матери к дочери на протяжении веков. Это суп, не похожий ни на один другой, из пшеницы и прокисшего козьего молока или йогурта.
  • Гирос – чисто греческое блюдо, популярное на Кипре. По-нашему это шаурма, только с картошкой и соусом цацики. Продается на Кипре повсеместно, особенно в уличных киосках. Гирос, в отличие от нашей шаурмы, едят не только студенты и бюджетные туристы, но и люди с любым достатком. Очень аутентичные местные кафе, люди приходят посмотреть новости по телевизору, почитать газету, пообщаться и съесть гирос. Если увидите эту еду на Кипре, обязательно пробуйте. Даже в местных фастфудах гирос готовят изумительно.

еда на Кипре

Ресторан на Кипре

Цены еду на Кипре

Еда на Кипре не очень дорогая. Цены в местных тавернах от 5 € за блюдо, в среднем, 10 €. Еда на Кипре в хорошей таверне стоит от 7 € за блюдо, средний счет на двоих с напитками 50 €. Тарелки такие огромные, что можно смело разделить одно блюдо на двоих. За 5 € можно заказать вкуснейший лаваш, а за 2,5 € натуральный греческий йогурт. Самый дешевый фастфуд — бургеры, сувлаки, гирос — от 2,5-3,5 € на улице до 5-7 € в ресторанах.

Если снимаете апартаменты с кухней, то готовить на Кипре можно самостоятельно. В супермаркетах «Lidl» и «Metro» — самые лучшие цены, но до них нужно еще добраться. Скорей всего, понадобится арендованная машина (мы проехали по Кипру 1200 км и не пожалели!). Небольшие магазины есть на каждом курорте. У нас есть большой обзор про магазины и супермаркеты в Айя-Напе.

Еда Кипр цены

Цены на еду на Кипре

Мясное мезе стоит от 17 € с человека, рыбное от 25 € с человека (нужно заказывать как минимум двоим, то есть 34-50 €). Есть заведения, которые предлагают комплексный обед днем за 10-20 €. В него входит, как правило, салат, суп, горячее блюдо и напиток. Это самый бюджетный способ поесть на Кипре домашней еды (не фастфуд).

Цены еду на Кипре

Уличная кухня Кипра

Обязательно попробуйте кипрский кофе, чашка фраппе обойдется 2 €, холодный кофе 2,5 €, латте 2 €. Никто не делает кофе так, как греки и турки! В жару можно охладиться мороженым, эскимо на улице в Ларнаке стоит 1,9 €.

На Кипре есть что посмотреть! Не жалейте деньги на экскурсии — с гидом открывать для себя остров Афродиты намного интереснее. рекомендуем экскурсии на Кипре от местных жителей: поездку в горные деревни Троодос, обзорную экскурсию по Кипру, посещение православных святынь Кипра.

еда на Кипре цены

Цены на кофе на Кипре

Напитки на Кипре

На Кипре есть также традиционные напитки, которые стоит попробовать. В первую очередь, это вина Кипра, которые производят в частных винодельнях в предгорьях Троодоса. Здесь можно заехать в каждое место и пройти бесплатную дегустацию – наливают с душой, да еще и дают закуски. Без покупок после такой дегустации точно не уедете. Также на Кипре есть свое пиво.

Пиво на Кипре

Кео — это местное пиво на Кипре. Стоит недорого, продается повсеместно в магазинах и супермаркетах, кафе и ресторанах. Также на Кипре есть частные небольшие пивоварни, которые готовят крафтовое пиво. Например, пивоварня «Aphrodite’s Rock» недалеко от Пафоса с хорошим ассортиментом разливного пива.

На другой стороне острова в Сотире в нескольких минутах езды от Айя-Напы и Протараса находится семейная пивоварня «Prime». У них тоже есть 5 сортов местного кипрского пива. Есть пиво, которое продается только в барах на Кипре, например в «Brewfellas» в Никосии, в «Barrel House» в Ларнаке и в «Satellite» в Лимассоле.

Вино на Кипре

Кипрское вино очень отличается от греческого. Здесь есть свои сорта, которые выращивают и производят уже несколько веков.

  • Ксинистери (Xynisteri) – похоже на более известный Совиньон Блан, это белый сорт, который растет на больших высотах гор Троодос на Кипре. Самое лучшее вино производят на винодельне Vouni Panayia. Ксинистери имеет фруктовый и не слишком сладкий вкус, который подходит к блюдам из морепродуктов.

еда на Кипре

  • Маратефтико (Maratheftiko) – это вино, которое производят очень маленькими партиями. Хорошая винодельня, которая делает это вино — Christoudia winery. Маратефтико с цветочными нотками, прекрасно сочетается с кроличьим стифадо или клефтико из ягненка.

еда на Кипре

  • Коммандария – это купаж винограда сортов Ксинистери и Мавро. Сладкое вино лучше всего пить в качестве аперитива или с десертом. Это старейшее в мире вино, которое защищено по географическому признаку. Это означает, что оно может быть произведено только в регионе Лимассол на Кипре, но, учитывая его популярность, заказать Коммандарию можно в ресторанах по всему острову.

еда на Кипре

Винный магазин на Кипре

Алкоголь на Кипре

Зивания – крепкий алкогольный напиток Кипра, сделанный из дистиллированного спирта из стеблей, кожуры и семян винограда, оставшихся от процесса изготовления вина. Крепость зивании начинается с 40 %, неудивительно, что он использовался в медицинских целях еще во времена венецианцев.

Есть напиток красного цвета – в него добавлено немного корицы для вкуса. Лучше всего покупать зиванию в местных супермаркетах Кипра.

еда на Кипре

Алкоголь в супермаркете Lidl

Теперь вы знаете, какая еда на Кипре, что попробовать на Кипре во время отдыха в 2022 году. Главный секрет местной кухни — натуральные и свежие ингредиенты, которые сами по себе уже вкусные. Блюда Кипра разнообразные, в которых смешался восток и запад.

Цены на Кипре в 2022 году

Стоимость отдыха в 2022 году на острове по-прежнему остается вполне доступной — точно так же, как и цены на Кипре. Небольшой остров интригует не только отличным пляжным отдыхом: его кафе и рестораны, магазины и чистейшие пляжи ожидают гостей практически круглый год. Отсюда есть что привезти в качестве сувениров и тем более будет что вспомнить о местной кухне — специально для вас мы подготовили массу полезной информации: самое время узнать много интересного о местных ценах и спланировать свой отпускной средиземноморский бюджет.

Рынок на Кипре

Цены на питание в кафе и ресторанах

С точки зрения стоимости посещения кафе и ресторанов Кипр более лоялен, чем соседняя Греция. Здесь вкусно, просто и сытно, если знакомство с высокой кухней не входит в ваши планы, обратите свое внимание на кебабы и их вариации с овощами. Готовить здесь умеют, но и деньги берут соответствующие:

  • Кебаб с картофелем — 12 евро;
  • бокал вина — от 8;
  • свиные и говяжьи («Стифадо» с жареным луком) стейки — 17-18;
  • кофе — 2,5;
  • тарелка окрошки (небольшая) — 4;
  • десерты — 4-7;
  • фирменное кипрское блюдо — утка с оливками, дольками апельсина, перцем и медом — 24;
  • обжаренные на гриле морепродукты (рыба-меч, осьминог, дорада) — 12;
  • пиво — от 3;
  • тарелка королевских креветок, больших и сочных, — 16.

Здесь вкусно, сытно и относительно недорого

Плотный обед в кафе в 2022 году на двоих на Кипре обойдется примерно в 50 евро. Обратите внимание: чем ближе кафе или ресторан к побережью, тем дороже меню. Разница в расстоянии до воды в 20 метров может поднять стоимость вдвое.

Цены на продукты и алкоголь

Магазины Лимассола и Ларнаки — двух крупнейших туристических центров острова — выставляют сегодня не слишком высокие цены на продукты на Кипре. Самые известные сети — «Орфанидис», «CarreFour», «Lidl» и «Мetro»: в них можно неплохо сэкономить, в отличие от маленьких магазинчиков, где чеки почти всегда завышены.

Стоимость продуктов питания

Цены в супермаркетах Кипра не слишком разнятся со средними по региону. Нельзя сказать, что они отличаются доступностью, но качество продуктов — на высоте.

Их качество всегда на высоте

  • молоко (3,2%) — 1 евро за литр;
  • местный козий сыр халуми — от 7 до 11 за кг;
  • бекон для бутербродов (нарезка) — 5-10;
  • курица (голени) — 4,5;
  • фарш из свинины — 3,5-5;
  • ветчина — 4-5;
  • свиные ребрышки — от 4;
  • оливковое масло — до 5 за 0,5 л;
  • баранина — 8-9;
  • яблоки — 1,4;
  • виноград — от 3,75;
  • груши — 1,85;
  • бананы — 0,85;
  • помидоры — 0,78;
  • огурцы — 0,85.

Вино, крепкие алкогольные напитки

Культура виноделия на Кипре аналогична греческой: здесь вы найдете и раку, и узо, и особый подвид крепких напитков — зиванию. При этом стоимость алкоголя несколько ниже.

Кипрский крепкий напиток

  • пиво — от 1,5 до 3 евро за 0,5 л;
  • вино: эконом-марки стоят 4-7 евро, достойные — 18-25, в том числе «Коммандария», одна из самых древних марок на Кипре (с 1200 года);
  • зивания (местная водка на виноградных отжимках, 49 градусов) — 10-12 евро;
  • литр «Martini» — 10 евро;
  • русская водка — действительно русская, т.к. завозится из России («Хлебный дар») — 6,5-7 евро за 0,7 л.

Цены в магазинах и торговых центрах

Как и любой популярный курорт, Кипр ждет отдыхающих не только на пляжах, но и в крупных магазинах. На острове сразу несколько городов, которые могут привлечь внимание шопоголиков — это Лимассол (ул. Св. Андрея и ул. Анексарти), Никосия (ул. Лидра и пр-т Макариоса).

Здесь масса интересного по доступной цене

В Пафосе можно посетить огромный молл «Kings Avenue Mall» (Tombs of the Kings Avenue, 2), а в Айя-Напе — ТЦ «Aquarium». Во всех упомянутых местах можно найти массу интересного по приемлемой стоимости. Кипр — небольшой остров: доехать можно максимум за час. Если вы берете машину напрокат, то учитывайте среднюю цену бензина — 1,19 евро.

Посуда

К числу традиционных кипрских сувениров относится глиняная посуда (от 3 до 20 евро, в зависимости от размера) — ее можно найти во всех магазинчиках туристической зоны. Интерес также представляет стеклянная и серебряная посуда: местные ремесленники изготавливают ее уже много веков. Стеклянные изделия выставляются по цене в 3-6 евро для тарелок, 8-12 — для больших ваз. Серебряные кофейные наборы и комплекты столовых принадлежностей — по 80-120.

Традиционный кипрский сувенир

Антиквариат

Как и в Греции, на Кипре к антиквариату особое отношение. Если вы интересуетесь красивыми вещами с историей, можно побывать в одном из магазинов сети «Portobello». Здесь есть как не слишком дорогие вещи, так и экземпляры за внушительные суммы, купленные на аукционе Sotheby’s в Лондоне и перевезенные на Кипр.

Здесь найдутся вещи на любой вкус и кошелек

Более демократичные цены и выбор попроще — на блошиных рынках острова. Например, Фассоури (примерно 7 км от центра Лимассола, неподалеку от села Асоматос). Здесь более трех сотен павильонов с вещами на любой вкус и кошелек.

Ювелирные изделия

На острове нет налога на ювелирные изделия, что делает цены на золото и серебро здесь ниже, чем в соседней Греции. Правда, для человека непосвященного это преимущество может остаться незамеченным: все дело в том, что золото здесь не 585, а более высокой 916 или 750 пробы.

Цены на украшения здесь ниже, чем в соседних странах

Центрами ювелирной торговли являются Пафос, Ларнака и Лимассол, где вы можете приобрести золото по цене от 20 евро за грамм готового изделия. Стоимость серебра значительно ниже — от 7-9 за кольца и 12-15 за серьги.

Обувь и одежда

Кипр сложно назвать шопинг-столицей Европы, в основном здесь продаются вещи среднего ценового сегмента. Это касается и знаменитых брендов, бутики которых присутствуют во всех крупных торговых центрах: «Zara», «Louis Vuitton», «Marks and Spencer», «Mango».

Одеться на Кипре можно красиво и недорого

На Кипре два скидочных сезона — летний (с 15 июля) и зимний (с начала февраля), каждый из которых длится по 45 суток. Цены снижаются на 60-70%: это хороший вариант пополнить гардероб качественными вещами для повседневной носки.

Футболки — 10-12 евро, платья — 20-25, мужские брюки хорошего качества можно приобрести за 15-18. Стоимость на фирменную продукцию «Nike», например, значительно ниже, чем в Москве: 89 против 110, и это не считая принятой на Кипре системы tax free.

Сувениры и подарки

Мы составили список из пяти сувениров и подарков, которые чаще всего привозят с Кипра:

Кухня Кипра

Кухня и еда на Кипре вовсю рассказывают о том, какие страны и народы имели влияние на этот остров, Тут собраны рецепты блюд со всего Средиземноморья, на столах киприотов найдутся и греческие мотивы(мусака, например), и турецкие(мезе, шашлык и пр.), армянские гастрономические штрихи, партитура кухни Сирии и Ливана, итальянские и венецианские знакомые нотки(аналоги лазаньи и равиоли), французские изыски – мясные запеканки и английские устои неспешного застолья.

Поэтому, собираясь на пляжи Кипра, внимательно изучите меню национальной кухни Кипра и свыкнитесь с мыслью о том, что кушать придется долго и рассудительно, а не впопыхах и на ходу.

Киприоты свято придерживаются давней традиции – по выходным они собираются за большими обеденными столами и очень медленно(“сига-сига”) приступают к пище. Обед начинается в полуденное время, а заканчивается в часов пять вечера, а там, глядишь, и ужин уже не за горами – в часов восемь вечера снова можно начинать трапезу. Но длительность процедуры объясняется не желанием побольше съесть, а необходимостью поговорить о важном, обсудить новости и события, узнать, как дела у родственников.

Еще одно заблуждение туристов насчет кипрской кухни: многие из нас думают, что местные жители отдают предпочтение растительной пище и морепродуктам. Конечно, это не не так. Любимая еда киприотов – мясо, приготовленное самыми различными способами: запеканием, маринованием, вялением, на гриле и на мангале. Другие виды блюд, конечно же, идут как дополнение, украшая столы и радуя душу.

Еда на Кипре, мезе

Еда на Кипре – прекрасная возможность вспомнить вкус настоящей, натуральной сельской качественной пищи, продукты для которой выращены на полях и фермах острова, а значит, свежие, добротные, полезные!

Чтобы понять, где же искать всё самое вкусное, что предлагает кухня Кипра, надо смотреть во все глаза: лучшая таверна – та, в которой собирается местное население. Ищите такие места весьма внимательно, не стесняйтесь присматриваться, что подают на тарелках, насколько внушительно выглядит порция. Настоящая кипрская еда всегда подается с излишком, она очень вкусно пахнет и очень аппетитно выглядит! Как говорят местные хорошие хозяйки:”Некачественная еда нам не нужна!”

Национальная кухня Кипра

Она имеет запах средиземноморских трав, тонкий аромат лимонов, в качестве обязательного сопутствующего кулинарного шарма выступает неповторимый флер свежеиспеченного хлеба и легкий пьянящий вкус кипрского вина! Учитывая то, что киприоты – щедрые и гостеприимные люди, готовьтесь наслаждаться яркими самобытными блюдами в огромном ассортименте. Вот что надо пробовать и заказывать в тавернах на Кипре, на перекрестке Леванта – восточного Средиземноморья:

Мезе – небольшие закуски-деликатесы, в которых могут быть собраны до 30 видов самых различных блюд.

Каждое блюдо съесть полностью не получится, иначе вам грозит переедание! В списке мезе обязательно присутствуют зеленые оливки и черные маслины, их подают с лимоном, ароматным чесноком и разнообразными травами, заправив оливковым маслом. Вместе со свежим хлебом предлагают попробовать тахини – сезамовую(кунжутную) пасту, скордалья – чесночную закуску на основе хлеба или картофельного пюре, талатури – натуральный соус из йогурта, мяты, чеснока и тарамосалата – заправленную лимонным соком и оливковым маслом рыбную икру.

Остановимся на талатури (греки его именуют тзатзики или дзадзики), а по-европейски это практически французский соус грибиш, только со свежими огурцами. Отличие греческого и кипрского рецептов лишь в том, что кипрские хозяйки огурцы нарезают мелкими кубиками, а греческие – трут на крупной терке.

Кухня Кипра, мезе - различные соусы

В составе меню мезе встречаются очень интересные закуски:

Октаподи красато – удивительное рыбное блюдо, которое будет диковинкой для восточного европейца. Это осьминог, отваренный в красном вине и дополненный красным луком, оливковым маслом, кориандром, тмином и перцем.

Караоли яхни – или улитки, тушеные в томатном соусе. Блюдо появляется в составе закусок осенью, когда улиток вдоволь из-за проливных осенних дождей.

А еще мезе могут содержать по-разному приготовленные креветки, маринованную цветную капусту(мунгра), соленые каперсы(капари), свежую зелень, заправленную лимонным соком, овощи, тушеные в масле, с яйцами и еще массу всего неизвестного. Но надо всё попробовать!

Из рыбных мезе особенно любимы у киприотов жареная марида – маленькая рыбка, напоминающая pesce azzurro dell’Adriatico(с ней хорошо знакома кухня Адриатики), из семейства сардин, а также кальмары, прожаренные с маслом и дополненные лимоном.

Кухня Кипра, сыр халуми

В зависимости от сезона к столу могут быть поданы свежие или маринованные овощи, но обязательным элементом будет поджаренный на гриле сыр халуми, другой, не менее популярный сыр – фета и, конечно же, хорьятики – в переводе с греческого – деревенский салат, а по нашему – не что иное, как хорошо знакомый нам греческий салат в кипрском исполнении.

Кипрская кухня, шефталия

Наконец, можно переходить в традиционным мясным блюдам, которые в особом почете в кипрской национальной кухне. Поскольку большинство киприотов – православные христиане, в тавернах подают свинину, ягнятину, баранину, говядину, цыплят и пр.

Кухня Кипра что попробовать

Самые популярные мясные блюда:

  1. Лундза – копченая свинина
  2. Лунза -гриль – свиная вырезка, приготовленная на гриле
  3. Кефтедес – котлеты из свинины
  4. Шефталия – котлетки, завернутые в свиную жировую сетку
  5. Бризоли – свинина гриль
  6. Луканика – копченые кипрские сосиски

Теперь переходим к блюдам, которые кипрские хозяйки готовят в духовке или на мангале. В их числе:

1. Клефтико – мясо, которое запекают в духовке. Клефтико по праву занимает первое место в меню кипрской кухни. Его готовят из молодой баранины(ягнятины). Запекать баранину принято в специальных глиняных печах, мясо томят с утра и до вечера, пока оно не станет очень мягким и ароматным. В каждой таверне вкус у клефтико – совершенно разный!

Клефтико - запеченная баранина, кухня Кипра

2. Афелия – свинина, предварительно замаринованная в красном вине с кориандром, которую затем обжаривают до золотистой корочки, а в конце томят в специальных глиняных горшках в печи.

3. Стифадо – мясо (предпочтительней говядина, но может быть и кролик, и курица, и свинина), которое сначала обжаривают, а затем тушат в красном вине, заправив пряностями.

Печи для запекания клефтико, Кипр

4. Сувла и сувлаки – эти горячие мясные вкусности предлагают сразу с мангала. Сувлаки – уменьшительно-ласкательное название маленьких шашлычков, а вот сувла – настоящий большой и важный шашлык из какого угодно мяса – свинины, баранины и даже курятины.

Сувла и сувлаки - кипрские шашлыки

Отличие кипрских шашлыков от привычных нам собственных в том, что мясо предварительно не маринуют.

5. Красато – разновидность кипрских свиных шашлыков, для них свинину маринуют в вине, приправляя кориандром.

Кухня Кипра, красато - кипрские шашлыки в красном вине

Кухня Кипра рецепты с фаршем

С фаршем на Кипре готовят:

  • купепки – что-то похожее на кавказскую долму – мясной фарш в конвертиках из листьев винограда
  • мусака – баклажаны с мясным фаршем, покрытые слоем твердого сыра и заправленные соусом бешамель
  • шефталья – небольшие мясные котлетки, обернутые снаружи свиной жировой сеточкой(сальник)

Простые блюда кипрской национальной кухни

Из более простых блюд, в которых используются картофель и макароны, на Кипре популярны

  • тавас – напоминает наше жаркое в глиняных горшочках
  • пастичио – очень похоже на итальянскую лазанью – макароны фаршированные мясным фаршем и соусом бешамель, запеченные в печи

Диковинки национальной кухни Кипра

Из диковинных блюд, которые можно встретить разве что на Кипре, советуем попробовать пилав – своеобразный плов, в состав которого входят дробленые зерна пшеницы (булгур) и иногда – немного вермишели. Пилав подают как гарнир, в комбинации с мясом. Такое блюдо надо пробовать в самых лучших тавернах, иначе рискуете вместо вкусного, настоящего пилава попасть на птичий корм.

Еще одно экзотическое кипрское блюдо – кефалакия – подойдет для крепких духом гурманов. Это не что иное как целая голова ягненка, приготовленная в печи. Особые ценители кефалакии, как правило, любят зельцы, холодцы, вареные свиные уши и пр. Вы из таких?! .

Десерты и кофе в кипрской кухне

Теперь пора слегка передохнуть и подготовиться к подаче десертов. После сытного, вкусного обеда киприот предпочитает свежие фрукты, ароматную, только что испеченную бурекья – булочку с творогом и медом, или, на худой конец, глика – фрукты и маленькие овощи, сваренные в сахарном сиропе.

Кипрские сладости в сахарном и виноградном сиропе

Напоследок – помощь в заказе кофе. Напиток на Кипре имеет массу названий, в которых разобраться довольно тяжело, а познакомившись с нашим постом – проще пареной репы:

  • любите без сахара – заказывайте скето
  • не очень сладкий – метрио
  • сладкий кофе – глико
  • очень-очень сладкий – вари глико

Оказывается, все просто!

Цены на еду на Кипре

Все зависит от курорта, на котором вы отдыхаете. Если это бюджетная Ларнака – будет дешевле, если роскошный Пафос – дороже. В аутентичных кипрских деревнях Троодоса цены будут очень демократичными, порции – большими, а вкус – просто отменным. Именно в горных сельских тавернах Троодоса стоит пробовать настоящий клефтико – баранину, запеченую в печи.

Еда на Кипре, мусака - запеканка с баклажанами

Цены на рыбное или мясное мезе в кипрских тавернах будут колебаться в пределах 15-25 евро, а вкусный ужин в ресторане на двоих с бокалом вина обойдется в 30-40 евро. Цена одной чашки ароматного кипрского кофе – 2 евро, за десерт или пирожное надо отдать 0,5 -1,5 евро.

Заказав кофе, не спешите его проглотить залпом – полюбуйтесь на местные традиции употребления напитка на трех стульях: на одном стуле киприот-завсегдатай кофейни(кафенес) будет сидеть сам, на втором стуле он сложит ноги, чтобы отдохнули, а на третьем – удобно расположится его чашечка кофе, дополненная стаканом ледяной воды.

10 главных блюд кипрской кухни: что попробовать туристу

Кипрская кухня очень разнообразна. Блюда на гриле из мяса или овощей, великолепный сыр, невероятные вторые блюда в виде густых похлебок, легендарные мезе… Все аппетитное, действительно вкусное. Всевозможные соусы, пряности и травы делают их еще интереснее. Расскажем, что нужно попробовать из еды на Кипре – описания блюд с фото и переводом помогут ничего не напутать. Посоветуем, какие продукты купить домой, чтобы угостить друзей шедеврами национальной кухни.

Перед поездкой обязательно загляните в нашу статью о том, какое вино попробовать на Кипре. Оно станет идеальным дополнением традиционных блюд.

Μεζές | Мезе

кипр мезе

Зайдите в любой ресторан национальной кухни на Кипре и закажите мезе, не листая меню. Это лучший способ попробовать самые популярные традиционные закуски. Вас ждет множество небольших тарелок с различными холодными и горячими блюдами. Из закусок в мезе чаще всего фигурируют маринованные оливки, свежие овощи, салаты, паштеты, сыр. В качестве комплимента нередко приносят стопку местной водки узо.

Некоторые заведения предлагают выбрать тип мезе:

  1. Мясное – традиционные кипрские котлетки, шашлыки, копченые колбаски небольшими порциями.
  2. Рыбное – впечатляющий выбор морепродуктов: от креветок в кляре до жульена из краба.
  3. Классическое – овощи, холодные закуски, соусы.

Любой из них стоит заказывать на двоих. Цены на классическое мезе на Кипре, как правило, начинаются от 15 евро, рыбные или мясные обойдутся дороже.

Привезите с Кипра пару баночек маринованных оливок – это отличный гастрономический сувенир. Также в супермаркетах можно купить популярные овощные паштеты, которые часто подают в мезе.

Σουβλακι | Сувлаки

сувлаки кипрская кухня

Сувлаки считаются самой популярной уличной едой Кипра. Аппетитные шашлычки на небольших шпажках подают в закусочных и ресторанах быстрого обслуживания. Однако вы легко найдете их в меню статусных заведений, специализирующихся на местной кухне. Чаще всего сувлаки на Кипре готовят из курицы или свинины, иногда с местными колбасками. Подают с овощами, картошкой-фри, питой и пикантными соусами. Эти простые продукты создают удивительную гастрономическую гармонию. Строго говоря, сувлаки правильнее назвать блюдом греческой кухни. Однако оно так прижилось на Кипре, что уже много лет считается традиционным.

Σεφταλια | Шефталья

шефталья на кипре

Сочные кипрские котлеты в форме пухлых колбасок. Их готовят из рубленой свинины или баранины, обязательно в натуральной оболочке. Чаще всего шефталью жарят на гриле – это самый вкусный вариант. Также колбаски иногда запекают в духовке или готовят на сковороде. В первом случае они получаются менее жирными, во втором – наоборот. Обязательно попробуйте на Кипре эти румяные котлетки. К ним обычно полагается ломтик лимона, его сок раскрывает уникальный вкус блюда. Лучшая компания к штефалье – свежие овощи, томатный соус и картошка-фри. Смело покупайте колбаски в закусочных. На вкус они не хуже, чем в дорогих ресторанах национальной кухни.

Γύρος | Гирос

гирос кипрское блюда

Популярный на Кипре фастфуд, напоминающий шаурму, – закуска, которая всегда будоражит аппетит туристов. Сытная, аппетитная, сочная. Кто-то говорит, что она пришла на остров из Греции, а кто-то считает, что из Турции. Впрочем, туристам обычно все равно – они с удовольствием едят гирос и не задумываются о его происхождении. Закуска всегда завернута в питу. Внутри – рубленое мясо с вертела, картошка-фри, овощи, изумительный соус. Если вы ищете на Кипре какой-то быстрый и недорогой перекус, гирос будет отличным решением.

Χαλουμι | Халуми

халуми кипр

Обязательно попробуйте кипрский рассольный сыр халуми или блюда с ним. На вкус он во многом напоминает итальянскую моцареллу. Свежий сыр на Кипре часто добавляют в овощные салаты, а летом едят с арбузом. Последний вариант на любителя, но среди местных закуска популярна. Очень хорош жареный халуми. Это блюдо можно посоветовать попробовать на Кипре вегетарианцам, которые любят сыр. Золотистая корочка, тягучая консистенция, необычный вкус – в сочетании с освежающими соусами он особенно приятен. Жареный халуми часто добавляют в бургеры, также с ним готовят популярный сэндвич с копченой свининой lountza.

С Кипра можно привезти традиционный сыр в фабричных упаковках. Покупайте в супермаркетах, выбирайте прочные пластиковые контейнеры.

Χταποδι κρασατο | Хтаподи красато

осьминог на кипре

Блюда из рыбы на Кипре обычно подают не в традиционных, а в «рыбных» ресторанах –стоит заглянуть на ужин. Говорят, в давние времена на местных жителей так часто нападали с воды, что с уловами всегда было туго. Вот почему на Кипре почти нет интересных блюд из рыбы. Чаще всего морепродукты просто жарят на гриле. Из необычного попробуйте хтаподи красато – осьминога, тушенного в красном вине. Его медленно тушат до тех пор, пока мясо не станет очень нежным. Оно буквально тает во рту. Киприоты предпочитают к блюду легкий гарнир: картофель, салат, овощи на гриле. Идеальное дополнение к осьминогу – бокал местного вина.

Σουβλα | Сувла

сувла кипрский шашлык

Если вы любите шашлыки, кипрский вариант этого кипрского блюда должен вам понравиться. Обязательно попробуйте сувлу. Блюдо очень похоже на сувлаки, о котором мы рассказали выше. Но первое считается легкой закуской, а второе – полноценной едой, которую можно дополнить разве что свежими овощами. Шашлык на Кипре обычно готовят из свинины, баранины или курицы. Неповторимый пикантный вкус получается за счет уникального маринада на основе вина. Мясо на шампурах жарят над углями до аппетитной румяной корочки, поливая его маринадом с приправами. Блюдо получается изумительно нежным.

Κλέφτικο | Клефтико

клефтико кипрское блюдо

Из мяса на Кипре нужно попробовать именно это национальное блюдо. Оно считается традиционным, и чаще всего его готовят по всем правилам, запекая в особой глиняной печи. Клефтико – это фантастически нежная баранина с картошкой. Блюдо томится в горшочке не менее 3 часов. За это время картофель насквозь пропитывается мясным соком, а барашек вбирает в себя ароматы душистого орегано и тимьяна. Этот вкус не передать словами. Только представьте, каким мягким и тающим во рту может быть подобное блюдо.

Αφελια | Афелия

афелия кипр

Какое блюдо можно заказать только на Кипре? Кажется, будто любую позицию из меню местных ресторанов легко найти в ресторанах Греции. Это действительно так. Одна только афелия почти нигде не прижилась – она популярна исключительно на Кипре. А жаль, ведь блюдо действительно вкусное. Небольшие кусочки свинины маринуют в сухом красном вине с ароматными специями. Затем мясо быстро обжаривают до румяной золотистой корочки. А потом снова заливают маринадом и тушат до мягкости. Подают обязательно с булгуром или мукентрой – блюдом из риса и чечевицы с луком. Все это восхитительно сочетается с классическим соусом из йогурта. Обязательно попробуйте!

Σουτζουκ λουκουμ | Судзукос

судзукос кипрская сладость

Традиционный кипрский десерт, который во многом хорошо знаком каждому, кто отдыхал в Грузии или на российском юге. Внешне он очень напоминает чурчхелу. Однако это не совсем она. На Кипре каким-то чудом соединили турецкий лукум и грузинскую чурчхелу в одну изумительную сладость. Получилась длинная «колбаска» из сладкого сиропа на основе розовой воды с приятной ореховой начинкой. Ее всегда посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой, миндальными лепестками или чем-то еще. Судзукос особенно хорош с чаем.

Привезите с Кипра коробочку десерта Σουτζουκ λουκουμ в качестве подарка близким. Также сладость можно купить в виде пухлых рулетов в фабричных упаковках. Или же на рынках в Ларнаке, Пафосе, Протарасе и других городах – без упаковок, на развес.

Тематические туры

Познакомиться с кухней Кипра можно в закусочных, ресторанах или даже в отелях. Есть смысл заказать хотя бы одну гастрономическую экскурсию. Это лучший способ узнать, как появились те или иные традиции, откуда пришли на Кипр лучшие национальные блюда. Мы составили список самых интересных вариантов для русскоговорящих туристов.

Тур по горным деревушкам

Экскурсия на русском языке из любого города на Кипре. Вы увидите живописные горные деревушки и исторические монастыри, попробуете воду из священного источника, погуляете вдоль ручья по бульвару в деревушке Апсю. Местные жители угостят вас кипрским кофе или лавандовым чаем с мандариновым джемом. Вы посетите «Розовую фабрику»: косметика, сиропы, чай, свечи, ликеры – душистые и вкусные сувениры обеспечены. Затем побываете в форелевом хозяйстве, попробуете лучшие национальные блюда Кипра за обедом, а напоследок выпьете немного вина на старинной винодельне.

Лучшие деликатесы

Экскурсия из любого города на Кипре с блестящими отзывами туристов. Вас ждет обед в настоящей таверне и удивительное путешествие по местам, где создаются традиционные деликатесы. Это лучший способ узнать историю страны и приобщиться к кулинарным традициям. Традиционные копчености из свинины, великолепное домашнее вино, необычные сладости – все натуральное, свежайшее, действительно фантастически вкусное. Все дегустации включены в стоимость тура.

Кипрская кухня: мастер-класс

Вам понравились национальные кипрские блюда? У вас есть отличный шанс научиться готовить самые интересные из них. Экскурсия проходит неподалеку от Лимассола. В компании профессионала вы приготовите настоящий кипрский обед: хорьятики на закуску, сувлу и шефталью в качестве основных блюд, а также лавраки и ципуру, чтобы познакомиться с местной копченой рыбкой. Полезные советы, интересное погружение в историю и, конечно, вкусный обед – день пройдет отлично!

Троодос: история и еда

Экскурсия из Айя-Напы по Троодосу с русскоговорящим гидом. Исторические места, великолепные пейзажи, обед из национальных блюд – будет очень здорово. Вы подниметесь на самую высокую гору Кипра, чтоб полюбоваться окрестностями. Увидите самые живописные места острова и важнейшие достопримечательности. А за обедом попробуете сыр халуми, баранье клефтико, мусаку, греческий салат, бараньи ребрышки. Гид расскажет про национальную кухню Кипра и интересные местные обычаи.

Весь Кипр за 1 день

Одна из самых популярных экскурсий на Кипре с трансфером из Лимассола, Ларнаки или Никосии. Вы полюбуетесь морем, небольшими деревнями, горными вершинами, христианскими святынями. Вы не только погрузитесь в историю Кипра, но и познакомитесь с традициями виноделия и местной кухней. Очень насыщенный тур понравится туристам, которые хотят увидеть все самое главное за один день.

Перед поездкой на Кипр обязательно загляните в наш гид по шоппингу. Одежда, советы по выбору традиционных сувениров, идеи подарков близким, все самое главное о деликатесах и национальных напитках – мы составили список, который пригодится каждому туристу.

Что попробовать на Кипре: 3 популярных блюда

Что попробовать на Кипре из еды и напитков: ассорти из местных блюд – мезе, ароматный сувлаки, вкуснейшую мусаку, вино.

Попробуйте сувлаки на Кипре

Попробуйте сувлаки на Кипре

3 популярных блюда на Кипре

Чтобы лучше узнать страну и понять кулинарные привычки её жителей, обязательно нужно отведать блюда местной кухни. Если вы оказались на Кипре, то дегустация обещает быть увлекательной!

Какая кухня? Коренная часть населения острова – это греки-киприоты и турки-киприоты. Кроме того, на Кипре проживают люди других национальностей. Отсюда и кухня Кипра представляет собой переплетение восточных и европейских традиций. Так, что попробовать на Кипре, какие блюда будут путешественнику по вкусу?

Как и что заказывать? В кипрских ресторанах и тавернах порции большие. Поэтому, некоторые туристы заказывают из меню что-то одно на двоих. Например, можно заказать мясное блюдо, а гарнир уже входит в стоимость заказа. На гарнир официант обычно приносит картофель фри, салат, а также хлеб и соусы. Здесь принято поливать еду лимонным соком. Дольки лимона вам также положат на стол.

Что из напитков? Как правило, к еде заказывают местное вино или пиво. Оба напитка достаточно хороши на вкус. Средняя цена бокала вина в обычных ресторанах и кафе – 2 евро, кружка пива (KEO, Carlsberg) стоит около 2.50 евро. В качестве безалкогольного напитка можно заказать стакан фраппе (2.50 евро). Это бодрящий охлажденный кофе с воздушной молочной пенкой.

Аренда авто, авиа, отели

  • Авто в аренду — машины напрокат от малолитражки до внедорожника смотрите — здесь
  • Авиабилеты — посмотреть авиарейсы на Кипр можно — здесь
  • Отели и апартаменты со скидкой мы обычно арендуем — здесь

Что попробовать на Кипре из еды

Сувлаки

Сувлаки (англ. souvlaki, греч. σουβλάκι) – популярное средиземноморское угощение для туристов. Нельзя пройти мимо сувлачной (kebab house) и не попробовать этот традиционный кипрский фаст-фуд! Повара нарезают небольшие кусочки мяса (куриное или свинина) и зажаривают на гриле. В местных шашлычных это кушанье подаётся на тарелке со свежими овощами (лук, огурцы, помидоры), соусами и половинкой лимона, соком которого поливают еду. Если заказать сувлаки в пите, то вам принесут то же самое, но завёрнутое в хлебную лепешку – питу. В таком виде это блюдо часто готовят на вынос (take away). Еда в лепёшке очень нравится туристам, так как в ней нет экзотических ингредиентов. Мясо с овощами с удовольствием едят даже те, кто очень разборчив в выборе блюд.

Мезе

Мезе (англ. meze, греч. μεζέ, μεζέδες) – это определённый набор закусок и местных блюд. Всего на столе обычно находится до 20 тарелок с разным содержимым. Это могут быть овощные закуски, мясные или рыбные блюда, соусы. Обычно тарелки на разносе выносят не все сразу. Сначала предлагают закуски, затем наступает черёд горячих блюд, а завершается ужин дегустацией сладостей. Мезе даёт возможность всего за пару часов ознакомиться с традиционными блюдами. После такого пиршества проще определиться, что попробовать на Кипре на ужин в следующий раз.

Мусака

Мусака (англ. moussaka, греч. μουσακάς) – ещё одно блюдо, которое стоит попробовать на Кипре. Это слоёная запеканка, только на острове обязательным ингредиентом этого блюда являются баклажаны. Их нарезают кубиками, заливают оливковым маслом и выкладывают на дно посуды. Сверху кладут мелко нарезанную баранину или свинину с приправами, а верхним слоем является соус на основе сливочного масла, молока и муки. Запекают блюдо в печи. Соус при термической обработке превращается в хрустящую корочку, помогающую сохранить сочность мяса и аромат овощей.

Стоимость популярных блюд на Кипре

Итак, что попробовать на Кипре мы определились. Теперь поговорим о том, что сколько стоит в кипрских «шашлычках», ресторанах и тавернах.

  • Средняя порция сувлаки из свинины (pork souvlaki) стоит 7.50 евро. Ещё раз скажу, что с мясом приносят хлеб, салат и соусы.
  • Настоящее мезе не может стоить дёшево. Более того, в хороших тавернах можно сделать заказ только на два мезе и больше. Таким образом, накрыть стол различными блюдами на 2 персоны будет стоить от 40 евро и выше.
  • Если захотите попробовать на Кипре мусаку, то идите в ресторан или таверну, потому что абы где это блюдо не готовят. Средняя цена мусаки 10 евро.

Туры на Кипр

Остров Афродиты — очень популярное пляжное направление. Летом на острове практически каждый день светит солнце, а вода в Средиземном море прогревается до максимальных значений. Туристический сезон на Кипре открывается в мае. В июне, июле и августе наблюдается очень хороший спрос на туры. Позаботиться о покупке путёвки лучше заранее. Посмотреть цены туров на Кипр и все подробности можно — здесь.

При покупке тура на Кипр можно получить скидку. Для этого используйте промокод AF1000kipros при бронировании тура по ссылке — здесь.

Ссылка на основную публикацию