Кафе-кондитерская Fürst – самая старая кондитерская в Зальцбурге. Была открыта в 1884 году Paul Fürst, впоследствии бизнес передавался по наследству. Сейчас представляет собой небольшую сеть из четырех магазинов, владельцем которых является Norbert Fürst, внук основателя кондитерской.
Только в сети Fürst вы можете купить всемирно известные кюгели Mozartkugel Salzburger, награжденные золотой медалью на выставке в Париже 1905 года. Кюгели – шарообразные конфеты с начинкой из марципана, создаваемые вручную по рецепту 1890 года. Согласно рецепту, сначала из фисташкового марципана формируется “сердечко” конфеты, насаживается на тонкий деревянный стержень и покрывается шоколадной глазурью. После высыхания глазури стержень вынимается, а след от него запаивается жидким шоколадом. Каждая конфета обернута в красивую серебристую фольгу с синим рисунком. Есть еще кюгели в красной обертке, но именно синие получили высшую награду выставки.
Кюгели Mozartkugel Salzburger
Кюгели Mozartkugel Salzburger
Кроме кюгелей кондитерская изготавливает для своих покупателей различные трюфели, конфеты-ассорти, орешки с кремом, шоколад в йогурте и т. д.
Наиболее популярные трюфели Fürst
Трюфель “Bach Würfel”. Создан по случаю трехсотлетия Иоганна Себастьяна Баха. Это кофейно-ореховый трюфель с марципаном.
Трюфель “Wolf Dietrich Block” – конфета прямоугольной формы, посвящен Зальцбургскому меценату Вольфу Дитриху. Рецепт создан в 1987 году. Вишнево-ромовый трюфель с марципаном.
“Millennium Truffle” – название трюфеля говорит само за себя. Создание лакомства было посвящено началу нового тысячелетия. Конфета-трюфель со вкусом шампанского и марципановой начинкой.
Кроме шоколадных угощений кафе предлагает туристам огромный выбор выпечки – около 60 наименований. Продукция всегда свежая, ароматная. При ее изготовлении используются сезонные продукты и полностью исключено применение искусственных консервантов. Посетитель может не только купить угощение на вынос, но и посидеть в кафе за чашкой чая, кофе или горячего шоколада.
Кондитерская и магазин Fürst — режим работы
Решив посетить это гостеприимное место, помните: зимой кондитерская работает с 8 до 20: 00, в воскресенье – с 9 до 20: 00. Летом время работы на час дольше: до 21: 00.
Кондитерская и магазин Fürst — как добраться
Кафе-кондитерская Fürst расположена Brodgasse 13, 5020, недалеко от площади Residenzplatz. Доехать можно на автобусах маршрутов 3, 5, 6, 8, 20, 25, 28, 160, 170, 270.
Решив посетить это гостеприимное место, помните: зимой кондитерская работает с 8 до 20: 00, в воскресенье – с 9 до 20: 00. Летом время работы на час дольше: до 21: 00.
